Labai lengvas ir gaivus pyragas. Dariau jį su šilauogėmis, tačiau puikiai tiks bet kokios kitos uogos, net ir slyvos ar minkštos, saldžios kriaušės.
Pagrindas:
180 g graikiškų riešutų
100 g kokosų drožlių
40 g balto šokolado
2-3 valg. š. kokosų aliejaus
Pyragas:
400 g graikiško jogurto
60 g balto šokolado
4 valg. š. kokosų aliejaus
4 valg. š. klevų sirupo
Sauja šilauogių ar kitokių uogų, vaisių
Gaminame:
- 18 cm atsegamą torto formą išklojame kepimo popieriumi.
- Pagrindui skirtus riešutus beriame į virtuvinį kombainą ir susmulkiname, sudedame kokosų drožles ir dar kartą permalame.
- Garų vonelėje ištirpdome šokoladą ir beriame į riešutų bei kokosų drožlių mišinį. Gerai išmaišome.
- Kokosų aliejų kiek pašildome, kad taptų skystas. Po šaukštą įmaišome į pagrindo masę (gali net neprireikti viso aliejaus, stebėkite, kada masė pradeda lipti).
- Sudedame į torto formą ir gerai suspaudžiame pagrindą. Dedam į šaldytuvą.
- Gaminame pyragą. Jogurtą su klevų sirupu bei skystu kokosų aliejumi išplakame iki vientisos masės.
- Garų vonelėje ištirpiname šokoladą ir paliekame kiek pravėsti. Tuomet atsargiai sudedame į jogurto masę, išmaišome, paragaujame ar netrūksta saldumo, rūgštumo (jei naudojate saldžias uogas, įspauskite citrinos ar laimo sulčių pagal skonį).
- Sudedame šilauoges ar kitas uogas ir viską permaišome. Krečiame ant pagrindo, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą nakčiai. Šokoladas bei kokosų aliejus duoda stingimą tiek pagrindui, tiek pačiam pyragui.
- Prieš patiekiant, ant pyrago viršaus beriame dar uogų.
Skanaus!