Kokosiniai blyneliai su vyšniomis


Reikės:

150-200 g vyšnių

2 valg. š. kokosų aliejaus arba sviesto

2-4  valg. š. šilto vandens

2 kiaušiniai, kambario temperatūros

1-1,5 valg. š. klevų sirupo

0,5 arb. š. vanilės

2 valg. š. kokosų miltų

0,25 arb. š. sodos

Gaminame:

  1. Nuplauname vyšnias ir leidžiame nudžiūti.
  2. Kokosų aliejų arba sviestą ištirpiname ir leidžiame atvėsti.
  3. Iki purumo išplakame vandenį, kiaušinius, klevų sirupą, vanilę.
  4. Įsijojame kokosų miltus ir sodą, pilame kokosų aliejų arba sviestą ir viską išmaišome. Paliekame 5 minutes pastovėti, kad kokosų miltai išbringtų.
  5. Pasiruošiame kepimo skardą ir išklojame kepimo popieriumi.
  6. Įkaitiname keptuvę, dedame po porą šaukštų tešlos ir formuojame 10 cm skersmens blynelius, įspaudžiame ant viršaus vyšnias ir kepame ant vidutinės kaitros kelias minutes, kol blyneliai lengvai atlimps nuo keptuvės.
  7. Perkeliame ant kepimo skardos ir kepame likusius blynelius.
  8. Kai visi blyneliai iškepti, kepimo skardą šauname į orkaitę kelioms minutėms po griliumi. Tiekiame nedelsiant.

Skanaus!

Šaltinis: Hemsley & Hemsley “The Art of Eating Well”, p. 30

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *