Vištiena su kokosų pienu


Reikės:

6 vištienos blauzdelių
1 paprikos
1 čili pipiro
1 didelio svogūno
200g žalių žirnelių
2 morkų
3 cm imbiero šaknies
1 indelio kokosų pieno
200 ml vandens
6 kario lapelių
2 laimo lapelių
3 kardamono sėklų
3 gvazdikėlių
1/4 arb.š. cinamono
1 anyžiaus žiedyno
kalendros lapelių
Druskos
Ghee kepimui

Gaminame:

  1. Supjaustykite morkas, papriką, čili pipirą, svogūną norimo dydžio gabalėliais.
  2. Įkaitinkite keptuvę, suberkite visus prieskonius: kardamonus, gvazdikėlius, cinamoną, anyžių, kario ir laimo lapelius, susmulkintą imbierą. Maišydami apkepkite apie 3-4minutes.
  3. Sudėkite daržoves (morkas, papriką, čili pipirą, svogūnus), išmaišykite ir šiek tiek patroškinkite apie 5 minutes.
  4. Supilkite kokoso pieną ir vandenį, išmaišykite, suberkite žirnelius. Užvirus išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite.
  5. Vištienos blauzdeles įtrinkite druska. Pašlakstykite aliejumi ir įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje kepkite apie 30 minučių, kol gražiais parus. Tada blauzdeles sudėkite į puodą su daržovėmis, patroškinkite 5 minutes uždengtu dangčiu.
  6. Prieš tiekiant į stalą, pabarstykite kalendros lapeliais. Patiekiau su ryžiais.

Skanaus!

Šaltinis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *