Žuvies karis su mangu ir kokosų pienu

Kariai iš ties yra vieni lengviausiai pagaminamų patiekalų, galima ekperimentuoti pagal norą ir šaldytuvo turinį, o galutinis rezultatas niekada nenuvilia.

Reikės:

150-200 g baltos žuvies file (naudojau menkę)

1 morkos, pjaustytos stambiais šiaudeliais

1 nedidelio svogūno, smulkinto

1 gerai prinokusio mango, sutrinto

Keletos šaldytų ar marinuotų mažų kukurūzų

200 ml kokosų pieno

1-2 valg. š. raudonos kario pastos (pagal norimą aštrumą)

Patiekimui:

Ryžių

Granatų sėklų

Kalendros ar petražolių

Gaminame:

  1. Visus ingridientus pasiruošiame: daržoves supjaustome, mangą sutriname, žuvį nusausiname, supjaustome stambiais gabaliukais bei pabarstome druska ir pipirais.
  2. Keptuvėje ant ghi sviesto apkepame morkas apie minutę, beriame svogūną bei dar pakepame minutę laiko.
  3. Dedame mažuosius kukurūzus, kario pastą, viską gerai išmaišome ir pakepame kol pasklis kario aromatas.
  4. Tuomet pilame trintą mangą, kokosų pieną ir užverdame.
  5. Dedame žuvį ir paverdame ant mažos ugnies minutę dvi (nepervirkite žuvies, kad nesubyrėtų).
  6. Patiekiame su ryžiais, užbarstę granatų sėklomis bei kalendra (šįkart neturėjau, tad naudojau petražoles).

Skanaus!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *