Kedgeree

Labai universalus patiekalas. Tinka tiek vėlyvam brunchui, tiek greitai lengvai vakarienei. Galima naudoti bet kokią turimą žuvį: baltą, raudoną, rūkytą ar šviežią. Šįkart dariau su otu. Prieskonius taip pat galima reguliuoti pagal skonį.

Reikės:

100 g ryžių

1 svogūno

100 g žuvies

2 kietai virtų kiaušinių

3 arb. š. kario

1 arb. š. čili pipirų

0,5 citrinos

Natūralaus jogurto

Kalendros arba petražolių

Gaminame:

  1. Ryžius išverdame, išpurename ir paliekame atvėsti.
  2. Kiaušinius kietai išverdame.
  3. Žuvį išverdame ir šiek tiek pasmulkiname.
  4. Keptuvėje apkepiname svogūną.
  5. Beriame karį bei čili, kepame kol pasklis prieskonių aromatas, apie 30 sekundžių.
  6. Sudedame ryžius ir gerai išmaišome, šie turi tapti gražios geltonos spalvos.
  7. Įmaišome žuvį, beriame druskos, pipirų, įspaudžiame citrinos sulčių ir viską gerai permaišome.
  8. Tiekiame su virtais kiaušiniais, natūraliu jogurtu bei kalendra ar petražolėm.

Skanaus!

2 thoughts on “Kedgeree

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *