Thai krevečių ir menkės karis su žirneliais

Reikės (4-6 porcijos):

Kokosų aliejaus

2 skiltelių česnako, smulkintų

3 arb. š. tarkuoto imbiero

2 valg. š. raudonos kario pastos (arba pagal norimą aštrumą)

4 valg. š. žuvies padažo

400 g kokosų pieno

1-2 saldūs pipirai, smulkinti

400-500 g krevečių

200 g menkės, stambiai pjaustytos

1 laimo sultys

250 g žirnelių su ankštimis

Patiekimui:

Ryžiai

Laimos skiltelės

Kalendra

Čili smulkintas

Gaminame:

  1. Įkaitintoje keptuvėje ant kokosų aliejaus pakepinkite imbierą su česnaku, kol pasklis aromatas, apie minutę.
  2. Sudėkite kario pastą, pilkite žuvų padažą ir maišant pakepkite dar apie minutę.
  3. Supilkite kokosų pieną, gerai išmaišykite ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes arba kol padažas pradės tirštėti.
  4. Sudėkite krevetes, žuvį, pipirus ir žirnelius, gerai išmaišykite. Neperkepkite krevečių ir žuvies, pakaks apie 3-5 minučių.
  5. Nukaiskite nuo ugnies, supilkite laimo sultis ir gerai išmaišykite.
  6. Tiekite su ryžiais, apibarstę kalendra bei smulkintu čili.

Adaptuota pagal šaltinį.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *