Greitiems pietums (kai namuose atsiranda pusė nelabai sunokusio ananaso, taip ir atsiranda tokie pietūs 🙂 ).
Scroll down for English
Reikės (4-6 porcijos):
0,5 ananaso, smulkinto
0,5 puodelio vandens arba ananasų sulčių
2 valg. š. balto vyno acto
2 valg. š. sojos
0,25 puodelio sweet chilli padažo
4 arb. š. krakmolo
1 valg. š. kečupo arba pomidorų tyrės
2 arb. š. tarkuoto imbiero
400-500 g. vištienos krūtinėlės, supjaustytos nedideliais gabalėliais
1 raudona arba oranžinė paprika, smulkinta 2,5 cm dydžio gabalėliais
Ryžių patiekimui
Gaminame:
- Nedideliame indelyje sumaišykite vandenį arba ananasų sultis, actą, soją, sweet chilli padažą, 2 arb. š. krakmolo, kečupą ar pomidorų tyrę bei imbierą.
- Kitame inde sumaišykite vištienos gabalėlius su likusiais 2 arb. š. krakmolo, pagardinkite druska bei pipirais.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies su nedideliu kiekiu ghi (arba aliejumi) pakepinkite vištieną, retkarčiais pamaišykite, kepkite kol gabalėliai gražiai apskrus, apie 5 minutes. Perkelkite į lėkštę.
- Į tą pačią keptuvę dėkite paprikas ir nuolat maišydami pakepkite apie 2 minutes. Sudėkite ananaso gabalėlius bei vištieną.
- Išmaišykite anksčiau padarytą padažą ir supilkite į keptuvę, maišydami kepkite apie 2 minutes, kol padažas sutirštės ir vištiena bus iškepusi.
- Patiekite su ryžiais.
Adaptuota pagal šaltinį.
Sweet and Sour Chicken
Ingredients:
0,5 pineapple, cut into 2 cm pieces
0,5 cup water or pineapple juice
2 tablespoons white vinegar
2 tablespoons soy sauce
0,25 cup sweet chilli sauce
4 teaspoons cornstarch
1 tablespoon ketchup
2 teaspoons finely grated fresh ginger
400-500 g skinless, boneless chicken breast, cut into 2,5 cm pieces
1 red or orange bell pepper, cut into 2,5 cm pieces
Rice to serve
Instructions:
- In a small bowl, combine the pineapple juice or water, vinegar, soy sauce, sweet chilli sauce, 2 tsp. cornstarch, the ketchup and ginger.
- In a bowl, toss the chicken with the remaining 2 tsp. cornstarch, salt and pepper.
- In a large nonstick skillet, heat the ghee butter(or oil) over medium-high heat. Add the chicken and cook, turning occasionally, until browned, about 5 minutes; transfer to a plate.
- Add the bell pepper and cook, stirring, until crisp-tender, about 2 minutes. Stir in the pineapple chunks and reserved chicken.
- Whisk the pineapple juice mixture into the chicken mixture and cook, stirring occasionally, until the sauce has thickened and the chicken is cooked through, about 2 minutes.
- Serve over the rice.