Panzanella

Arba kitaip – vakarykštės duonos ir pomidorų salotos. Tačiau labai tinka ir kitos daržovės, gaunasi dar vienas geras griliaus receptas:

Reikės:

Vakarykštės duonos, plėšytos

Kelių didelių pomidorų, stambiai pjaustytų (aš sėklas išimu, bet galite palikti)

1 mažos cukinijos

1 mažo baklažano

1 mažos paprikos

1 mažo raudono svogūno

Petražolių saujos

Alyvuogių aliejaus

Balto vyno acto

Druskos, pipirų

Gaminame:

  1. Pomidorus stambiai supjaustykite ir dėkite į salotų dubenį.
  2. Cukiniją, baklažaną supjaustykite išilgai, patepkite aliejumi.
  3. Ant griliaus sudėkite cukinijos, baklažano griežinėliusir iškepkite.
  4. Kartu dėkitę visą papriką, kepkite kol apskrus ir paprikos odelė apanglės vietomis. Tuomet dėkite į sandarų indą arba paprastą maišelį ir jį užriškite, palikite pusvalandžiui.
  5. Sudėkite duonos gabalėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus ir duona taps traški.
  6. Iškeptas cukinijas ir baklažanus supjaustykite gabaliukais ir berkite prie pomidorų.
  7. Svogūną supjaustykite plonomis plunksnelėmis, berkite į salotas.
  8. Paprikos odelę nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis; berkite į salotas.
  9. Sudėkite duoną.
  10. Petražoles smulkiai sukapokite, berkite į salotas, dėkite druskos ir pipirų, pilkite aliejaus, vyno acto ir viską gerai išmaišykite. Patiekite prie grilintos vištienos, žuvies arba kaip atskirą patiekalą.

Skanaus!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *