Lengvai pagaminama ir labai labai skani sriuba.
Reikės (3-4 porcijos):
3 pomidorų
1 paprikos
1/4 česnako
1 raudonojo svogūno
0,5 l sultinio
Druskos, pipirų
0,5 valg.š. balzamiko padažo
0,5 arb.š. cukraus
50 g laukinių ryžių
Baziliko
Gaminame:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
- Ant skardos dėkite pomidorus, papriką, česnako skilteles (neluptas), į ketvirčius padalintą svogūną, viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Daržovės neturi liestis viena su kita. Kepkite apie 35-40 minučių, kol daržovės gražiai karamelizuosis. Atvėsinkite.
- Jei naudosite laukinius ryžius, juos išvirkite iš anksto.
- Nuo pomidorų bei paprikos nuimkite odeles, išimkite sėklas. Česnaką išspauskite. Pomidorus, papriką, svogūną bei česnakus sutrinkite iki vientisos masės.
- Į puodą pilkite sultinį, trintas daržoves, sudėkite virtus ryžius ir užvirkite.
- Supilkite balzamiko actą, cukrų, druską, pipirus, išmaišykite, paragaukite ar nieko netrūksta.
- Tiekite pabarstę baziliku ir su šviežia duona.
Skanaus!