Lęšių sriuba

Reikės:

1 svogūno, smulkiai pjaustyto

1 morkos, pjaustytos mažais kubeliais

1 – 2 saliero stiebų, smulkiai pjaustytų

1 puodelio žaliųjų lęšių

1 valg. š. pomidorų tyrės

0,5 arb. š. malto kumino

0,5 arb. š. maltos kalendros

Druskos, pipirų

1,5 l (arba daugiau, priklausomai nuo norimo sriubos tirštumo) daržovių sultinio

Krapų, petražolių

Gaminame:

  1. Lęšius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, dėkite į nedidelį puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite 20 minučių. Tuomet pilkite į kiaurasamtį ir plaukite po tekančiu vandeniu tol, kol tekantis vanduo liks skaidrus. Jei lęšius dėsite į sriubą iškart, ši bus tamsi.
  2. Puode, kuriame virsite sriubą, ant nedidelio kiekio aliejaus pakepkite svogūną, morkas ir salierą, kol šie suminktės.
  3. Dėkite kuminą, kalendrą, pomidorų tyrę ir pakepkite minute, kol pasklis prieskonių aromatas.
  4. Suberkite apvirtus lęšius, pilkite sultinį, užvirkite ir sumažinę ugnį virkite apie 15-20 minučių, kol lęšiai bus išvirę.
  5. Nukaiskite nuo ugnies, įberkite druskos, pipirų, žolelių ir leiskite sriubai susistovėti 10 minučių, tuomet tiekite.

Skanaus!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *