Reikės (2 porcijos):

2 riekelių juodos duonos su grūdais

2 kiaušinių

50 rūkytos arba sūdytos lašišos

1 gerai sunokusio avokado

Rukolos (nebūtina)

Citrinos sulčių

Druskos, pipirų, čili dribsnių

Gaminame: 

1. Duonos riekeles paskrudinkite.
2. Avokado minkštimą dėkite į dubenėlį ir sutrinkite šakute, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių, berkite druskos ir pipirų.
3. Užkaiskite didelį puodą su vandeniu, kai užvirs – įpilkite šaukštą balto vyno acto (galite ir praleisti, man puikiai viskas gaunasi ir be acto), sumažinkite ugnį iki mažos, kad vanduo tik šiek tiek virtų. Kiaušinius įmuškite į du atskirus mažus indelius. Pilkite į puodą po vieną kiaušinį ir virkite 3 minutes (trynys bus skystas). Kaip tai padaryti galite pažiūrėti video įrašą čia.
4. Ant šiltų duonos riekių tepkite avokadą, dėkite lašišą, rukolą jei naudojate ir po kiaušinį.
5. Viską paparstykite šviežiai maltais pipirais ir čili dribsniais.

Skanaus!