Karamelinis obuolių padažas

Jei lieka keli nesuvalgyti ir pavytę obuoliai, yra puiki išeitis – karamelinis obuolių padažas. Juo gardinkite jogurtą, košes, varškę ar ką tik sugalvosite.

Reikės (iš šio kiekio gaunasi apie 250 ml):

4 obuolių

1/2 citrinos sulčių

40 g sviesto

4 valg. š. rudojo cukraus

1 arb. š. malto cinamono

Žiupsnelio druskos

Gaminame:

  1. Obuolius nulupkite, išimkite jų sėklas ir stambiai supjaustykite, užpilkite šviežiai spaustomis citrinų cultimis.
  2. Keptuvėje arba puode išlydykite sviestą, suberkite į jį cukrų ir pamaišydami kaitinkite, kol cukrus ims ruduoti.
  3. Suberkite paruoštus obuolius ir juos apkepdami karamelizuokite, kol suminkštės. Priklausomai nuo obuolių rūšies tai užtruks apie 6-8 minutes. Obuolius apiberkite maltu cinamonu ir įberkite žiupsnelį druskos.
  4. Suminkštėjusius obuolius sutrinkite elektriniu trintuvu į vientisą kreminės konsistencijos masę.

Padažą laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių.

Skanaus!

Šaltinis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *