Reikės:

500 g cukinijos

300 g moliūgo

50 g parmesano

1 kiaušinio, paplakto

2-3 valg. š. avinžirnių miltų (galite naudoti ir paprastus)

Petražolių, krapų, laiškinių svogūnų

Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Cukiniją sutarkuokite smulkesne trintuve, dėkite ant dvigubo popierinio rankšluoščio ir gerai nuspasukite skystį. Ypač svarbu, kad cukinija ir moliūgas būtų kuo sausesni, kitaip blynai bus pavendeniję.
2. Taip pat sutarkuokite ir moliūgą, nuspauskite kuo daugiau skysčio.
3. Į indą dėkite cukinijos ir moliūgų tarkius, suberkite smulkintas žoleles, kiaušinį, parmesaną, miltus, druską, pipirus ir gerai viską išmaišykite.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
5. Tiekite su natūraliu jogurtu.

Skanaus!