Pressed Italian Sandwiches – tinka tiek piknikams, tiek užkandžiams, nes pagaminama iš anksto ir labai patogiai transportuojasi. Sūrius ir mėsas rinkitės pagal savo norus.
Reikės:
Ciabattos
2 arb. š. grūdėtų garstyčių
4 valg. š. graikiško jogurto
50 g špinatų arba rukolos
125 g chorizo, plonai pjaustytos
125 g virto kumpio
125 g mocarelos, plonai pjaustytos
125 g provalone, Gouda ar kito sūrio
Marinuotų paprikų, gerai nusausintų
Gaminame:
- Chiabattą perpjaukite išilgai, dėkite į iki 180C įkaitintą orkaitę ir kepkite 5-10 minučių, kol gražiai paskrus. Atvėskinkite. Taip paskrudinta duona nepermirks ir nesuminkštės.
- Graikišką jogurtą sumaišykite su grūdėtomis garstyčiomis ir aptepkite abi duonos puses šiuo mišiniu. Arba dar galite naudoti pesto.
- Ant vienos chiabattos pusės imkite ir sluoksniuokite turimus ingredientus: chorizo, mocarela, špinatai arba rukola, marinuotos paprikos, virtas kumpis, provalone ar kitas mėgstamas sūris.
- Uždėkite kitą chiabattos pusę ir viską susukite į maistinę plėvelę. Prislėkite svoriu ir dėkite į šaldytuvą 3-5 valandoms arba per naktį.
- Pjaustykite ir tiekite.
Skanaus!