Kiaulienos išpjova su vytintu kumpiu

Taip paruošta išpjova bus minkšta ir sultinga, darbo nėra daug, o ir iškepa greičiau nei per pusvalandį.

Reikės:

Kiaulienos išpjovos

Vytinto kumpio (naudojau Jamon Serrano)

1 valg. š. grūdėtų garstyčių

1 valg. š. tiršto balzamiko kremo

Druskos, pipirų

Gaminame:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 C.
  2. Garstyčias sumaišykite su balzamiko kremu, druska ir pipirais. Šiuo mišiniu ištepkite kiaulienos išpjovą. Galite palikti pasimarinuoti.
  3. Vytinto kumpio riekeles dėkite ant didelės pjaustymo lentos taip, kad viena kitą šiek tiek perdengtų (išklokite panašiai A4 dydžio plotą). Dėkite išpjovą ant viršaus ir įsukite kaip vyniotinį.
  4. Kepkite apie 20-30 minučių (priklausomai nuo išpjovos dydžio). Galite šalia į skardą dėti mažų bulvyčių.
  5. Iškepusį kepsnį palaikykite įsukę į foliją 10-15 minučių ir tik tuomet pjaustykite.

Skanaus!

 

4 thoughts on “Kiaulienos išpjova su vytintu kumpiu

  1. Galima dar trumpiau kepti – bus kažkiek labiau rožine spalva 🙂 Bet ne tokia ryški vistiek… Gerą klausimą uždavei, dabar pačiai įdomu 🙂

  2. Gaminau – labai paprastai pagaminama, skanu ir atrodo fancy. Ir net vidus buvo rožinis! 🙂 Gal dėl to, kad mėsa dėjau i salta orkaite?
    P.s. Atsiprasau už gramatika, neturiu visu lt raidžių telefone 🙂

  3. Pritariu – atrodo tikrai neprastai, skonis geras ir darbo minimum. Smagu, kad patiko ir ačiū už komentarą! 🙂
    P.S. Viskas OK dėl raidžių 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *