Sūrių pyragas su špinatais

Pikantiškas pyragas su špinatais labai tiks prie taurės vyno, o ir puikus būdas sunaudoti sūrių likučius. Svarbu yra įdėti ir kokio aštresnio sūrio: su mėlynuoju pelėsiu, ožkų ar avių.

Reikės:

Tartos pagrindo (receptas čia)

1 svogūno, smulkinto

200 g špinatų

200 g liesos grietinės

2 kiaušinių

100 g ementalio sūrio (arba kitokių, neaštrių sūrių), tarkuoto

100 g ožkos arba sūrio su mėlynuoju pelėsiu

Gaminame:

  1. Svogūną susmulkinkite ir pakepkite ant šiek tiek aliejaus iki suminkštės, įdėkite nuplautus ir kiek paplėšytus špinatus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies (špinatai sukris nuo karštos keptuvės). Atvėsinkite.
  2. Grietinę su kiaušiniais išplakite iki vientisos masės, įmaišykite ementalio arba kitą neaštrų sūrį.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 180 C.
  4. Pasiruoškite tartos tešlą kaip parašyta čia.
  5. Ant iškeptos tartos paskleiskite svogūnų ir špinatų masę.
  6. Sutrupinkite ožkos arba sūrį su mėlynuoju pelėsiu.
  7. Viską užpilkite grietinės ir kiaušinio plakiniu.
  8. Kepkite 30-45 minutes, kol pyragas taps gražios auksinės spalvos.
  9. Tiekite šiltą.

Skanaus!

Adaptuota iš čia.

4 thoughts on “Sūrių pyragas su špinatais

  1. O, atrodo fantastiškai! O dar taurė vyno šalia.. :))) Tikrai pabandysiu! Aš apskritai labai mėgstu nesaldžius pyragus – ir sotu, ir paimprovizuoti galima, tik dažniausiai darau su mėsyte, kad sočiau būtų ir beveik visada dedu špinatų – kažkaip man jie suteikia konsistencijos geros. Va šį receptą visai neseniai išbandžiau – https://www.iki.lt/maisto-kultura/receptai/pavasario-pyragas – ir labai neblogai gavosi, šeima irgi įvertino – sakė toks rimtas :)))

  2. Dėkui 🙂 Šalto balto vyno taurė – tiesiog būtina ;)) Šis pyragas labai sotus nuo sūrių, o ir skanus tiek šiltas, tiek šaltas, tai puikiai tinka ir į kokią sodybą ar pan. vežtis. Siūlau išbandyti 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *