Traški vištiena su česnakais ir citrina

Taip iškepta vištiena bus sultinga, gaivi nuo citrinos žievelės, labai skani. Tiekite kaip pagrindinį patiekalą su salotomis arba supjaustykite juostelėmis ir patiekite kaip užkandį su tzatziki:

Reikės:

1 česnako skiltelės

1 citrinos

2 duonos riekių

2 valg. š. parmezano sūrio

4 valg. š. petražolių

2 valg. š. miltų

1 didelio kiaušinio

2 vištienos krūtinėlių

Gaminame:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Česnaką nulupkite, citrinos žievelę nutarkuokite.
  3. Į virtuvinį kombainą sudėkite duonos riekes, česnaką, citrinos žievelę, parmezaną ir petražoles. Viską sumalkite iki trupinių. Suberkite į lėkštę.
  4. Į kitą lėkštę berkite miltus.
  5. Kiaušinį muškite į dubenėlį ir suplakite šakute.
  6. Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjaukite išilgai perpus, uždenkite maistine plėvele ir pamuškite iki jos taps plonesnės.
  7. Išmuštus kepsniukus apvoliokite miltuose, perteklių nukratykite.
  8. Tuomet apvoliokite kiaušinio plakinyje, paskui – džiūvėsėliuose.
  9. Dėkite ant skardos ir kepkite apie 15-20 minučių, kol gražiai apskrus ir kepsneliai bus iškepę (patikrinkite perpjaudami storiausioje vietoje).
  10. Tiekite su citrina ir šviežių daržovių salotomis arba kaip užkandį su tzatziki.

Skanaus!

Adaptuota pagal: Jamie Oliverio Ministerija, p. 241.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *